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Ambas piezas de la parrilla disponen de braseros separados y tapa, para que se puedan usar independientemente, una para asar y otrs para ahumar o cocinar a fuego calmoso, por ejemplo, Pulled Pork o pescado. Un termómetro en la parrilla principal facilita el control de la entrada del calor durante el uso de la parrilla para ahumar.
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